Na primeira, são servidas cerca de dez pequenas entradas, que incluem arenque defumado, salada de alho-poró, patê de berinjela e pães variados. Logo no início da refeição também é possível provar uma dose de vodca artesanal, o "samagon", produzido no próprio restaurante seguindo uma receita de Miguel.

Após as entradas é servido o borsch, sopa de beterraba muito tradicional na Rússia e no Leste Europeu. Em seguida é a vez dos pirojki, produzidos da mesma maneira que Irene fazia há 50 anos.

A terceira etapa é reservada para o prato principal, com opções como o croquete pojárski, almôndega de frango com queijo gorgonzola ou manteiga, e o já conhecido e amado pelos brasileiros estrogonofe.O frango à kieve os varêniques também continuam no cardápio.

A refeição é encerrada com diversas opções de sobremesas, chá e café. O menu completo custa R$ 150 por pessoa e não inclui bebidas.​